Sabias palabras he escuchado por ahí.... Y es cierto no tiene caso el guardar un Vino para tomártelo despues. Yo le pondría fecha a la botella para cuando le toca, muchas de las veces o la mayoría los Vinos no son para guardar digamos a groso modo mas de cinco años y no digamos los blanco que mas de dos y lo dudo... Claro al menos que estemos hablando de etiqueta de altos vuelos.
Si hablamos de las botellas menores a $1,000.00 pesos Méxicanos o algo así de 50 a 70 Dlls Americanos no los guardes mas de 5 años o tendrás una mala sorpresa, si no esta acorchado tu vino la mayoría de las veces habrá perdido color, aroma y sabor. Así que decídete a comprar y a probar.
Si tu capital te alcanza para probar alguna etiquete y te deja con un muy buen sabor de boca y decides comprarte una caja (6 Botellas) o mas ponles fecha de descorche y nos las olvides en el rincón de tu cava es muy probable que ese año o el siguiente serán sus mejores años.
Claro que si hablamos de Vinos de mayor precio, haste un favor antes de comprarlos lee las guías de añada del Vino para saber cuando recomiendan los expertos que este en su mejor momento para descorchar, vaya que esto es muy importante, ya que probar una buena botella antes de sus mejores años o ya que viene decayendo es un verdadero pecado.
Salud... Os
LBal.
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