Yellow Tail. Shiraz..... Este nombre evoca mucha controversia, como todo en el mundo del Vino se refiere, pero bueno, es uno de los Vinos Tintos mas exportados en el mundo y mas tomados en el mundo. Satisface a paladares exigentes y otros tantos lo aborresen, que ha hecho este Vino para estar en tan encumbrada cima.
Bueno es hecho por una familia de emigrantes Italianos que encuentran refugio en Australia, y se ponen hacer lo que mejor saben hacer los Italianos VINO. No fue fácil pero al pasar de los años la familia Cassela, logra abrir su vinicola Cassela Wines. Algunos de sus asombrosos números son: exportan a 40 países, la cuarta marca mas importante de Vino en el mundo con 100 millones de litros por año y es la segunda marca con mayor importación a USA.
Se dice fácil pero no lo es, pudiéramos seguir hablando de este Vino por otro largo rato. Para mi es un Vino que cumple bien, aunque no lo puedo tomar muy seguido por que me enfada, pero si le doy un espacio de un mes y me lo tomo con comida o postres con chocolate me deja mas que un buen grato sabor de boca. Su precio es de los $140.00 pesos o unos $6.00 dlls asi que el que no lo haya probado dele una oportunidad y critiquelo a ver que le parece este Vino hecho al paladar mundial.
Les dejo este resumen de un apunte de Pancho Campos un Master Wine Español y nos cuenta lo sucedido en una cata a ciegas.
En 2008 se me pidió realizar un curso WSET de Nivel 2 en el CRDOC a Rioja en Logroño para profesionales del Vino de la zona. Este curso tuvo una de las mejores respuestas con 51 estudiantes procedentes de algunas de las mas legendaria bodegas de la región. Teníamos como estudiantes a sommeliers, directores de exportación, enologos y profesionales del Vino de Marques de Murrieta, Marques de Riscal, Martinez Bujada, Dinastia Vivanco, Roda, etc, así como directores técnicos del Consejo Regulador de Rioja y dos de sus ayudantes.
Los participantes en el curso sabían que hacía poco tiempo yo había aprobado todos los exámenes prácticos de cata a ciegas del Master of Wine. Por ellos, los alumnos me pidieron si podía organizar para ellos una cata a ciegas similares al MW. En uno de los días, después de las clases, lleve a cabo una cata a ciegas con 12 Vinos de todo el mundo y de todo tipo de precios, incluyendo algunas botellas muy caras y prestigiosas de Francia y España.
Les planteé a los estudiantes solo 2 cuestiones: Cual de los Vinos era el mejor en cuanto a calidad ? y Cuanto estaban dispuestos a pagar por ese Vino ? Aunque los estudiantes se quejaron de que esas no eran preguntas muy técnicas, les explique que esos son los dos temas mas importantes para el consumidor, que le guste al paladar y al bolsillo. Si alguien quería atreverse a intentar descubrir el origen y la variedad de uva del Vino elegido le daríamos a quien acertase una botella de Vino como premio.
Después de 1 hora, paramos la degustación y 46 de los 51 participantes llegaron a la conclusión de que el Vino etiquetado como Vino No 3 era excelente. El precio promedio que estos catadores estaban dispuestos a pagar por ese Vino eran 18 euros por botella. Procedí a dar a conocer el Vino No 3, que era el que la mayoría de los profesionales habían decidido que era de una calidad excelente y además, era el Vino que estaban dispuestos a llevar a la cena oficial del curso.
Se hizo un silencio absoluto en la sala cuando les mostré a todos que el Vino que habían elegido como sobresaliente era Yellow Tail Shiras de Australia - uno de los Vinos Tintos que mas botellas vende en todo el mundo. Las uvas provienen de un territorio que es probablemente 3 o 4 veces el tamaño de España y Francia, por lo tanto el concepto de Terroir no influye en nada. En lugar de barricas de roble se utilizan chips de madera, lleva un tapón de plástico y se vendía en esos días por menos de 6 euros. El director técnico del Consejo llego a decir que era obvió que ese gran Vino solo podía provenir de Rioja, pero elaborado en un estilo muy moderno. Imaginar su cara al ver que era Yellow Tail.
Algunos de los estudiantes sintieron que yo había llevado a cabo esta cata para avergonzarles, pero les explique que la lección que debíamos aprender era la de entender por que se siguen vendiendo millones de botellas de ese Vino y que si ellos mismos eligieron Yellow Tail como el mejor Vino en una cata a ciegas es por que les había gustado. El marketing en el mundo del Vino funciona solo si lo que hay en la botella te da placer, de lo contrario no volver as a comprar ese Vino. Debo decir que hicimos una cata similar en Murcia, pero esta vez con 63 profesionales del Vino y los resultados fueron casi idénticos.
Bueno despues de leer esta cata a ciegas nos damos cuenta que los que nos gusta es lo que disfrutamos. Prueben este Vino a ver que les parece.
Salud... Os.
LBal.
En 2008 se me pidió realizar un curso WSET de Nivel 2 en el CRDOC a Rioja en Logroño para profesionales del Vino de la zona. Este curso tuvo una de las mejores respuestas con 51 estudiantes procedentes de algunas de las mas legendaria bodegas de la región. Teníamos como estudiantes a sommeliers, directores de exportación, enologos y profesionales del Vino de Marques de Murrieta, Marques de Riscal, Martinez Bujada, Dinastia Vivanco, Roda, etc, así como directores técnicos del Consejo Regulador de Rioja y dos de sus ayudantes.
Los participantes en el curso sabían que hacía poco tiempo yo había aprobado todos los exámenes prácticos de cata a ciegas del Master of Wine. Por ellos, los alumnos me pidieron si podía organizar para ellos una cata a ciegas similares al MW. En uno de los días, después de las clases, lleve a cabo una cata a ciegas con 12 Vinos de todo el mundo y de todo tipo de precios, incluyendo algunas botellas muy caras y prestigiosas de Francia y España.
Les planteé a los estudiantes solo 2 cuestiones: Cual de los Vinos era el mejor en cuanto a calidad ? y Cuanto estaban dispuestos a pagar por ese Vino ? Aunque los estudiantes se quejaron de que esas no eran preguntas muy técnicas, les explique que esos son los dos temas mas importantes para el consumidor, que le guste al paladar y al bolsillo. Si alguien quería atreverse a intentar descubrir el origen y la variedad de uva del Vino elegido le daríamos a quien acertase una botella de Vino como premio.
Después de 1 hora, paramos la degustación y 46 de los 51 participantes llegaron a la conclusión de que el Vino etiquetado como Vino No 3 era excelente. El precio promedio que estos catadores estaban dispuestos a pagar por ese Vino eran 18 euros por botella. Procedí a dar a conocer el Vino No 3, que era el que la mayoría de los profesionales habían decidido que era de una calidad excelente y además, era el Vino que estaban dispuestos a llevar a la cena oficial del curso.
Se hizo un silencio absoluto en la sala cuando les mostré a todos que el Vino que habían elegido como sobresaliente era Yellow Tail Shiras de Australia - uno de los Vinos Tintos que mas botellas vende en todo el mundo. Las uvas provienen de un territorio que es probablemente 3 o 4 veces el tamaño de España y Francia, por lo tanto el concepto de Terroir no influye en nada. En lugar de barricas de roble se utilizan chips de madera, lleva un tapón de plástico y se vendía en esos días por menos de 6 euros. El director técnico del Consejo llego a decir que era obvió que ese gran Vino solo podía provenir de Rioja, pero elaborado en un estilo muy moderno. Imaginar su cara al ver que era Yellow Tail.
Algunos de los estudiantes sintieron que yo había llevado a cabo esta cata para avergonzarles, pero les explique que la lección que debíamos aprender era la de entender por que se siguen vendiendo millones de botellas de ese Vino y que si ellos mismos eligieron Yellow Tail como el mejor Vino en una cata a ciegas es por que les había gustado. El marketing en el mundo del Vino funciona solo si lo que hay en la botella te da placer, de lo contrario no volver as a comprar ese Vino. Debo decir que hicimos una cata similar en Murcia, pero esta vez con 63 profesionales del Vino y los resultados fueron casi idénticos.
Bueno despues de leer esta cata a ciegas nos damos cuenta que los que nos gusta es lo que disfrutamos. Prueben este Vino a ver que les parece.
Salud... Os.
LBal.
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